Tomate Glacier – P5999 – KOKOPELLI

La tomate Glacier est une variété ancienne originaire de Suède. Comme son nom l’indique, elle est adaptée aux climats frais et a été sélectionnée pour ses capacités à mûrir rapidement, même dans des conditions climatiques plus froides. Cette variété est idéale pour les régions où les saisons de culture sont courtes ou les températures printanières tardives.

Elle appartient à la catégorie des tomates déterminées, c’est-à-dire que son développement végétatif est limité dans le temps, ce qui la rend très productive en un court laps de temps. Elle est particulièrement prisée par les jardiniers de zones tempérées ou montagneuses.

Description de la Tomate Glacier

La tomate Glacier est une petite tomate ronde qui se distingue par sa précocité exceptionnelle. Les fruits, d’un diamètre de 3 à 5 cm, sont de couleur rouge vif, avec une chair tendre et juteuse, et offrent une saveur douce et légèrement acidulée.

Caractéristiques principales :

• Taille : petite à moyenne (environ 4 cm de diamètre)
• Couleur : rouge
• Saveur : douce avec une légère acidité
• Type de plant : déterminé
• Précocité : environ 55 à 65 jours après la plantation

Culture de la Tomate Glacier

La culture de la tomate Glacier est particulièrement facile et adaptée aux climats frais. Elle est recommandée pour les jardiniers qui veulent des récoltes rapides et productives dans des conditions moins idéales pour les tomates classiques.

Semis

• Période de semis : Le semis se fait généralement à l’intérieur, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel de la région.
• Température de germination : Les graines nécessitent une température de 20 à 25°C pour germer.
• Profondeur : Semez les graines à environ 0,5 cm de profondeur dans un substrat léger et humide.

Plantation

• Repiquage : Les plants peuvent être repiqués à l’extérieur lorsque les risques de gelées sont passés et que le sol s’est réchauffé (généralement après la mi-mai dans les climats tempérés).
• Espacement : Plantez les pieds avec un espacement de 40 à 50 cm entre eux et environ 70 cm entre les rangs.
• Exposition : La tomate Glacier apprécie une exposition en plein soleil pour une meilleure production, mais elle tolère également une légère ombre.

Entretien

• Arrosage : Arrosez régulièrement pour maintenir un sol légèrement humide. Évitez l’excès d’eau pour prévenir les maladies cryptogamiques.
• Tuteurage : Bien que les plants de tomate Glacier soient relativement compacts, il peut être utile de les tuteurer pour les soutenir en période de fructification.
• Engrais : Un apport de compost ou d’engrais organique favorise une croissance vigoureuse et une meilleure production de fruits.

Utilisation en Cuisine

La tomate Glacier, avec sa chair juteuse et son goût équilibré, est idéale pour être consommée crue. Voici quelques idées pour l’intégrer dans votre cuisine :

• Salades : Grâce à sa petite taille et à sa saveur délicate, elle est parfaite pour les salades fraîches, seules ou mélangées à d’autres variétés de tomates.
• Salsa et sauces : Elle peut être utilisée pour préparer des salsas ou des sauces légères grâce à sa jutosité.
• Grillades : Les petites tomates Glacier peuvent aussi être grillées au four ou au barbecue.
• Conservation : Bien qu’elle soit surtout consommée fraîche, la tomate Glacier peut être mise en bocaux ou transformée en coulis.

Cette variété de tomate, résistante et adaptée à de nombreuses conditions climatiques, est un excellent choix pour les jardiniers amateurs comme expérimentés, souhaitant une récolte précoce et délicieuse.