Tomate Téton de Venus – P6347 – KOKOPELLI

La tomate Téton de Vénus est une variété ancienne de tomate qui intrigue par son nom évocateur et sa forme singulière. Voici un aperçu de cette tomate en termes d’histoire, d’origine, description, culture, semis, plantation, et usage en cuisine.

Histoire et origine

La tomate Téton de Vénus est une variété ancienne, principalement cultivée en Europe. Son nom fait référence à sa forme particulière, avec une excroissance en pointe qui rappelle le téton. Ce type de tomate a probablement été sélectionné pour son apparence unique et sa capacité à attirer l’attention, que ce soit pour les amateurs de curiosités végétales ou les cuisiniers cherchant à diversifier les formes de leurs plats.

Description

La Téton de Vénus est une petite tomate ronde qui se distingue par une pointe bien marquée à son extrémité. Elle présente généralement une belle couleur rouge vif, mais certaines variétés peuvent légèrement varier dans les teintes. Cette tomate est réputée pour sa chair ferme, juteuse et son goût sucré légèrement acidulé. Sa taille compacte et sa forme unique la rendent facilement reconnaissable et elle est souvent considérée comme décorative en plus d’être comestible.

Culture

Semis

• Période de semis : Les semis doivent être réalisés en intérieur, en terrine ou en godets, environ 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel dans votre région. Cela correspond généralement à la période de février à avril, selon le climat.
• Conditions de semis : Utilisez un terreau spécial semis, humidifiez bien le substrat et semez à environ 1 cm de profondeur. Les graines germent sous une température de 20-25°C en une dizaine de jours.
• Repiquage : Une fois les plantules suffisamment développées (2 à 4 vraies feuilles), repiquez-les dans des godets plus grands jusqu’à la plantation en pleine terre.

Plantation

• Période de plantation : La plantation en pleine terre se fait généralement à partir de mi-mai, après les dernières gelées.
• Exposition : La tomate Téton de Vénus a besoin d’un emplacement en plein soleil pour se développer pleinement. Assurez-vous qu’elle soit protégée des vents forts.
• Sol : Un sol riche, bien drainé et ameubli est idéal. Ajoutez du compost bien décomposé avant la plantation.
• Distance de plantation : Espacez les plants d’environ 70 cm en tous sens afin de permettre une bonne circulation de l’air et d’éviter l’humidité excessive, qui peut favoriser les maladies.

Entretien

• Arrosage : Un arrosage régulier mais modéré est recommandé, de préférence au pied des plantes pour éviter de mouiller le feuillage, ce qui peut provoquer des maladies fongiques.
• Tuteurage : Comme la plupart des tomates, elle nécessite d’être tuteurée pour soutenir ses branches et éviter que les fruits ne touchent le sol.
• Taille : Il est recommandé de tailler les gourmands (les pousses latérales qui apparaissent à l’aisselle des feuilles) pour concentrer l’énergie de la plante sur la production de fruits.

Cuisine

La tomate Téton de Vénus est très appréciée en cuisine, non seulement pour son goût sucré et acidulé, mais aussi pour son aspect esthétique. Elle est idéale dans les salades pour apporter une touche de couleur et d’originalité. Sa petite taille la rend parfaite pour être farcie, grillée ou utilisée en décoration dans des plats. En raison de sa chair juteuse, elle convient également à la préparation de sauces ou de coulis.

En résumé, la tomate Téton de Vénus est une variété ancienne, originale et facile à cultiver, qui séduit par sa forme atypique et son goût savoureux. Que ce soit pour le jardinier amateur ou le chef cuisinier, elle offre un bel équilibre entre esthétique et saveur.