Concombre Vert Long Maraîcher – L0585 – KOKOPELLI

Le concombre Vert Long Maraîcher est une variété ancienne et traditionnelle de concombre très prisée pour sa productivité et sa saveur. Ce concombre, apprécié pour ses qualités gustatives, est cultivé depuis des décennies dans les potagers français et européens.

Histoire et Origine

Le Vert Long Maraîcher est une variété issue de cultures maraîchères traditionnelles. Originaire de France, cette variété a été développée au cours du XIXe siècle pour répondre aux besoins des maraîchers et des jardiniers cherchant des concombres plus longs, plus fins et résistants. Il est particulièrement bien adapté aux climats tempérés.

Description

Le concombre Vert Long Maraîcher est une plante rampante ou grimpante qui peut atteindre plusieurs mètres de longueur. Ses fruits mesurent en moyenne 30 à 40 cm, avec une peau verte, lisse ou légèrement rugueuse, souvent parsemée de petits piquants qui disparaissent après lavage. Sa chair est croquante, juteuse et peu amère, surtout lorsqu’il est récolté jeune. C’est une variété non amère, idéale pour la consommation en salade.

Culture

Semis

• Période de semis : Le semis se fait de mars à mai, sous abri ou en pleine terre après les dernières gelées.
• Température : Les graines ont besoin d’une température minimale de 20°C pour germer, d’où l’importance de les semer sous abri dans les régions froides.
• Espacement : Prévoir un espacement de 80 cm entre chaque plant et de 1 à 1,5 mètre entre les rangées pour que les tiges aient suffisamment de place pour s’étendre.
• Substrat : Utilisez un terreau léger et bien drainé, mélangé à du compost mûr pour offrir aux jeunes plants un sol fertile.

Plantation

• Exposition : Le concombre Vert Long Maraîcher aime le soleil. Choisissez un emplacement en plein soleil pour encourager la croissance et le bon développement des fruits.
• Sol : Il préfère les sols riches en humus, frais et bien drainés. Un apport en compost ou en engrais organique avant la plantation est conseillé.
• Arrosage : Un arrosage régulier est essentiel pour cette plante qui a besoin d’une humidité constante, surtout pendant la floraison et la fructification. Il est important d’éviter que le sol ne se dessèche complètement.

Cuisine

Le concombre Vert Long Maraîcher est très polyvalent en cuisine. Il se consomme principalement cru, mais peut également être cuisiné de différentes manières.

• Salades : La façon la plus classique de le consommer est en salade. Sa chair croquante et son goût doux en font un excellent ingrédient pour les salades estivales, mélangé avec des tomates, de l’oignon, du feta, ou des herbes fraîches.
• Tzatziki : Le concombre est un ingrédient clé de cette célèbre sauce grecque à base de yaourt, d’ail et d’herbes.
• Pickles : Les concombres plus petits peuvent être utilisés pour faire des pickles maison, conservés dans du vinaigre pour un accompagnement croquant et légèrement acide.

En résumé, le concombre Vert Long Maraîcher est une variété traditionnelle, adaptée aux jardins familiaux et maraîchers, offrant une grande productivité et une saveur délicate, qui se prête à de nombreuses préparations culinaires.