Melon Kajari – L0031 – KOKOPELLI

Le melon Kajari est une variété ancienne originaire d’Inde, particulièrement de la région du Rajasthan. Il est relativement rare en dehors de son pays d’origine, mais il gagne en popularité auprès des jardiniers et des maraîchers passionnés par les variétés anciennes et peu courantes. Ce melon est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour son apparence décorative unique.

Description du melon Kajari

Le melon Kajari se distingue par sa peau striée de couleurs vives, mêlant des teintes de vert, d’orange et de brun, avec des rayures crème ou dorées. Ce contraste en fait un fruit aussi attrayant qu’exotique. De forme ronde, ce melon reste relativement petit, pesant entre 500 grammes et 1 kilogramme. Sa chair est de couleur verdâtre ou blanche, avec une texture ferme et un goût légèrement sucré, rappelant parfois le miel ou la poire.

Culture du melon Kajari

Conditions de culture

Le melon Kajari se cultive de manière similaire aux autres types de melons, mais il a besoin d’un climat chaud et sec pour bien se développer. Il apprécie les sols bien drainés, riches en matière organique et légèrement sableux. Les melons Kajari doivent être plantés dans un endroit ensoleillé, car ils ont besoin d’au moins 8 à 10 heures d’exposition au soleil quotidiennement pour produire des fruits de qualité.

Semis et plantation

Le semis du melon Kajari se fait généralement en intérieur 4 à 6 semaines avant la dernière gelée printanière. Voici les étapes :

1. Semis en intérieur : Semez les graines dans des pots remplis d’un terreau léger, à une profondeur de 1 cm. Maintenez le sol légèrement humide et à une température constante entre 20 et 25 °C pour favoriser la germination.
2. Repiquage : Lorsque les plants ont développé au moins deux vraies feuilles et que les risques de gelées sont passés, ils peuvent être transplantés en pleine terre. Laissez un espacement de 1 à 1,5 mètre entre chaque plant pour leur permettre de bien s’étendre.
3. Entretien : Arrosez régulièrement sans mouiller les feuilles pour éviter les maladies fongiques. Pailler au pied des plants aide à maintenir l’humidité et à éviter la concurrence des mauvaises herbes. Le melon Kajari, comme beaucoup de melons, apprécie un arrosage réduit lorsque les fruits commencent à se développer afin de concentrer les sucres dans la chair.

Période de récolte

Le melon Kajari arrive à maturité environ 75 à 90 jours après la plantation. Vous saurez qu’il est prêt à être récolté lorsque la peau change légèrement de couleur et que le fruit se détache facilement de la tige en le soulevant.

Utilisation culinaire

Le melon Kajari se consomme généralement frais, en salade de fruits ou simplement tranché. Sa chair douce et rafraîchissante en fait un excellent choix pour les desserts d’été. Il se marie bien avec d’autres fruits, comme la pastèque, les pêches ou encore les fraises, mais aussi avec des saveurs salées comme la feta ou le jambon cru, ce qui permet de le servir en entrée.

Grâce à son apparence attrayante, le melon Kajari peut également être utilisé pour décorer les plats et les tables d’été.